Rivera Rosè Rosato D.O.C. Alk. 11,5 % Vol.

Dieser Wein hat die Geschichte der italienischen Rosés geprägt. Er wird hauptsächlich von der Bombino Nero Traube gewonnen, die traditionell auf den felsigen Hügeln des DOC Gebietes wächst. Die Weinlese findet in der letzten Septemberwoche statt. Nach einer sanften Pressung werden die Trauben für 12-15 Stunden mazeriert, um aus der Haut die richtige Farbe und die aromatischen Substanzen zu extrahieren. Dieser Vorgang verleiht dem Wein den typischen Geschmack. Der Ausbau erfolgt 9 Monate in mit Glasfliesen ausgekleideten Betonbehältern. Das Ergebnis ein hellroter Wein mit violetten Reflexen, intensiv, fruchtiges Bukett mit Noten von Erdbeeren und Kirsche. Frisch, fruchtig und angenehm säuerlich am Gaumen. Serviert bei 10° - 12° C passt der Wein sehr gut zu Mediterranen Gerichten.

• Rebsorte: 100 % Bombino Nero
• Alkoholgehalt: 12 %
• Säure: 5,90 g/l
• ph: 3,25
• Restzucker: 3,25/l
• Verschluss: Kunststoffkork
• Zutaten: Sulfite
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